「民以食为天」互联网买菜终究还是火起来了
2019-07-03 10:31:51
互联网买菜是一本正经的胡说八道？不！这一次生鲜业务交出了高分答卷。2018年中国生鲜零售的年度总销售额达4.93万亿，仅有不到3%的交易来源于线上！！互联网买菜，岂有不做之理？
方式一：新建前置仓，简单来说就是在社区周边新建一个生鲜仓库，在3公里左右的范围内完成菜品的仓储、分拣和配送。
方式二：通过App连接线下实体菜商，直接服务到家，达到前置仓的效果。
无论是哪一种方式，其诱惑点在于缩短了配送路径和成本，从以往生鲜电商次日达，发展到现在前置仓30分钟送达，更贴近了当代人的消费需求。抛开所有复杂的概念，本质是以距离优势让商品主动走向客户。
换句话说：你需要更懂顾客。
核心
前置仓，是互联网买菜的核心关键：方式一：新建前置仓，简单来说就是在社区周边新建一个生鲜仓库，在3公里左右的范围内完成菜品的仓储、分拣和配送。
方式二：通过App连接线下实体菜商，直接服务到家，达到前置仓的效果。
无论是哪一种方式，其诱惑点在于缩短了配送路径和成本，从以往生鲜电商次日达，发展到现在前置仓30分钟送达，更贴近了当代人的消费需求。抛开所有复杂的概念，本质是以距离优势让商品主动走向客户。
试行情况
北京某平台，2018年6成的买菜外卖订单实现了客单价超过40元。其中，定福庄北一区农贸市场2018年的订单量同比增长了11倍。近一年来，北京消费者线上买菜的客单价接近60元，比全国整体高出18%。
主动改造
对于市面上广大的菜商、生鲜店，主动参与改造，连接上APP、小程序是最简单直接参与互联网卖菜的方式。要注意的是，连接上APP，仅仅是满足了“仓”的要求，而“前置”的意义不仅仅是地理位置的前置，当中更是包含了营销获客、场景运营、数据沉淀和决策、订单服务等业务的全面综合前置。换句话说：你需要更懂顾客。
借助工具进行升级
通过机APP、后台管理系统、收银系统整合、分析顾客的订单行为。例如：从购买记录了解饮食偏好；从客单价分析消费水平；从签收时间控制备货和配送上门的时间等等。利用丰富的数据反哺实体菜商的升级，这才是真正意义上的前置仓！
